Tagliatelle mat Trüffen

Zoubereedung : 20 min

Fir 4 Persounen:

  • 500 g LE MOULIN Tagliatelle
  • 100 g Botter
  • 100 g Parmesan, gerappt
  • 1 Trüff
  • Salz a Peffer

Kacht d’Tagliatelle wärend 8 Minutten an engem groussen Dëppe mat kachendem Salzwaasser. Schëtt d’Waasser of, versuergt awer e bësse vun der Kachflëssegkeet.

Loosst de Botter an enger Pan schmëlzen, gitt e bësse Kachwaasser vun den Nuddelen derbäi fir eng Emulsioun ze kréien. Schëtt déi gekachten Nuddelen an de Parmesan derbäi, wierzt mat Salz a Peffer.

Verdeelt d’Nuddelen op 4 Teller a rappt Trüff iwwer all Portioun. Zerwéiert d’Nuddelen direkt mat Parmesan.