Spätzle mat Raclettezooss

Zoubereedung: 30min

Fir 4 Persounen:

  • 4 Ënnen
  • 80 g Botter
  • 1 Kl Zocker
  • Salz
  • 600 g Spätzle LE MOULIN
  • 500 g Racletteskéis
  • 100 ml wäisse Wäin
  • 100 ml Ram
  • 4 Kl Miel LE MOULIN fir d’Zooss

Fir ze zerwéieren:

  • krupseg Ënnen
  • reng geschnidde Bratzelen
  • Schielt d’Ënnen a schneit se an Tranchen.

Loosst de Botter an enger Pan schmëlzen a brot d’Ënnen 10 Minutte mat enger Grimmel Salz op niddreger Temperatur un, bis se mëll sinn.

Kacht d’Spätzle wärend 13 Minutten a kachendem Salzwaasser.

Huelt an der Tëschenzäit d’Schuel vum Racletteskéis erof a schneit de Kéis a kleng Wierfelen. Loosst de Kéis zesumme mam Wäin a mam Ram an enger Kasseroll zergoen. Wann en zergaangen ass, gitt d’Miel derbäi a réiert, bis alles méi déck gëtt. Wierzt mat Salz a Peffer.

Gitt déi gekachte Spätzle an d’Ënnen an d’Kasseroll bei d’Kéiszooss a verréiert alles gutt.

Verdeelt d’Spätzle op 4 Telleren, street déi krupseg Ënnen an d’Bratzelen driwwer.