Zoubereedung: 45 Min.
Fir 4 Persounen :
Fir de Pesto:
Fir ze zerwéieren:
Hëtzt den Uewen op 200°C Umluft vir.
Schielt de Butternut-Kürbis a schneit en a Wierfel vun 1 cm. Verdeelt de Kürbis op engem Bakblech, gitt e bëssen Olivenueleg driwwer, wierzt e mat Salz a Peffer. Loosst en da fir 30 Minutten oder bis e mëll ass baken.
Preparéiert an der Tëschenzäit de Pesto: Gitt all d’Ingredienten an e klenge Mixer a püréiert se. Da mat Salz a Peffer ofschmaachen.
Kacht d’Pipe rigate 8 Minutte laang am kachende Waasser mat e bësse Salz.
Schëtt d’Nuddelen of a gitt se da bei de Pesto an de Kürbis. Verdeelt alles op 4 Telleren, gitt e puer geréischtert Piniekären a gehuwwelte Parmesan driwwer an zerwéiert dat Ganzt.
Mat dem Miel an de Nuddele vu LE MOULIN bréngt Dir e Stéck Lëtzebuerger Terroir an Är Liblingsplaten.